Bien:  Ya que nos metimos en el tema de los modos de video,
vamos a ver algo muy elemental sobre un modo de video.
El modo 13 es un modo de 256 colores, de 320x200 pixels.
La memoria de video en este modo empieza en la direccion
0a000h. Existe una  tabla  que  se  llama  paleta  donde  se
guarda para cada color la cantidad de rojo, de verde y azul.
Esa tabla guarda la composicion de los 256 colores en 256x3
bytes.  Los colores que se pueden mostrar en la pantalla son
256 de los 256x256x256=16.777.216 colores  posibles.  Si  el
valor  de  rojo,  verde  y  azul es igual, se forma un color
gris, que puede tener 256 valores de intensidad. Tambien  se
pueden  hacer  paletas  con  solo  distintas intensidades de
rojo, pej. La paleta tiene ,  de  prima,  ya  definidos  sus
valores  al  principio (sino el micro no sabria de que color
poner  las  letras,  por  ejemplo)  pero   pueden   variarse
haciendo uso de la int. 10h.
Los  pixel  de  la  pantalla  se almacenan asi: en el primer
byte de memoria  (a000:0000) esta el primer pixel de  arriba
a  la  izquierda,  despues  el segundo....hasta completar la
primera linea. Despues sigue la segunda, la tercera,...  Una
pantalla completa ocupa 200x320=64000 bytes.

Como  un  fuente  vale  mas  que  mil  palabras, les dejo un
programa que permite ver un "cuadro de prueba"  con  franjas
coloreadas,  y que muestra como aplicar un par de cositas de
las vistas tratando de no apelar a las no vistas.

franjas proc    near
        mov     ah,00
        mov     al,013h
        int     10h         ;cambio al modo de video 13h
        mov     ax,0a000h
        mov     es,ax       ;es=principio memoria video
        mov     dh,200      ;es el numero de lineas
        mov     di,00       ;es el desplazamiento dentro
                            ;del segmento es
olico   mov     dl,16       ;este es el numero de franjas a
                            ; hacer (16 franjas=16 colores)
        mov     al,00       ;cargo al con el color 0 (negro)
olica   mov     ch,00
        mov     cl,20       ;este es el ancho de la franja
                            ;20 bytes=20 pixels
car5    mov     es:[di],al  ;guardo el valor de color en la
                            ;memoria de video
        inc     di          ;proximo pixel
        loop    car5        ;repito cx=20 veces
        inc     al          ;siguiente color
        dec     dl          ;bajo el numero de franjas
                            ;que faltan
        jnz     olica       ;si no es cero, salto a olica
                            ;si llegue aqui es  que  termine
                            ;una linea
        dec     dh          ;descuento una linea
        jnz     olico       ;si  no  llegue  a  0  salto a
                            ;empezar otra linea
        int     20h         ;si llegue aca  es  que  termine
                            ;todo y salgo al dos
        endp

Como veran la pantalla queda en un modo de 40 columnas: con
lo  visto  deberian  poder  hacer  un programa que vuelva al
modo de video inicial. Haganlo.

Como ver este programa paso a paso:

cargen el programa bajo el control de debug asi

debug franja.com  <enter>

despues presionen <p> y <enter> alternativamente. Van a  ver
como  el programa avanza paso a paso, mostrando en cada paso
el contenido de los registros. Tiene la ventaja  que  no  se
mete  en  las interrupciones (no las hace paso a paso porque
seria la muerte)  ni en los loops, a diferencia de <t>,  que
hace TODO paso por paso. Prueben y veran :)
Esto  sirve  para  debugear  un  programa:  sacarle los BUGS
(errores): DEBUGear... DEBUGear... no les sugiere nada?

(continuara?)